Сообщений в теме: 21

[lada-84]

Думаю что они даже не родственники. Пираньи харациновые, а тиляпия по-моему из цихлид.

Угу, цихлида. Сейчас мороженое филе продают, очень вкусное. Из Тайваня, что ли. Разводят там. Похоже на карпа, но не жирное и без костей. Размером с ладошку. Только продавцы его называют. тилапИя.

[Droid]

Касательно маслЯной ( я ее ел в Польше в г.Леба ( балтийское море) , там их с пристани рыбацкие катера продают в ресторанчики и там же готовят. Так вот - это разновидность камбалы. И вкуснотища ( особенно, когда не переморожена как у нас раз 10 ) необыкновенная.

[lada-84]

Как они только не называют, и чего только не плетут. Они говорят, например что тилапИя - морская рыба. А масляная рыба, которую вообще есть нельзя, это из разряда осетрины. Или придумают какой-нибудь "Солнечный Палтус" и втюхивают его доверчивым покупателям.

А почему масляную есть нельзя? Я только ее и тилапИю покупаю. Ее хоть съешь, так чувствуешь, что поужинала. А копченая - просто супер. Да и цена всего 19 т. - сырокопченая колбаса дороже. А еще мне сказали, что тилапИя - это морской карп Да, я ошиблась, ее в Таиланде выращивают. Читала статью, что на генномодифицированных гормональных кормах. Предпочитаю не думать об этом - с каким нибудь филе хека ее не сравнишь.

[Александр Зенин]

хорошие у вас гастрономические вкусы. Я по своему обыкновению карпом балуюсь, жареный, печеным, фаршированным.

[Droid]

А я пресноводную рыбу (кроме щуки или копченой) не ем, и мои ее отказываются готовить. Потому как и костей в ней много, и рыбы, в основном, ловлю много, а потом и самому и домашним с ней возиться лень. Как в анекдоте, когда жена после часа почистки рыбы упрекает мужа: " Пить на рыбалке надо, пить!". Так вот я на рыбалке не пью и потому всех своей рыбой , наверно , достал. Да и морская ИМХО вкуснее.

[lada-84]

А я пресноводную рыбу (кроме щуки или копченой) не ем, и мои ее отказываются готовить. Потому как и костей в ней много, и рыбы, в основном, ловлю много, а потом и самому и домашним с ней возиться лень. Как в анекдоте, когда жена после часа почистки рыбы упрекает мужа: " Пить на рыбалке надо, пить!". Так вот я на рыбалке не пью и потому всех своей рыбой , наверно , достал. Да и морская ИМХО вкуснее.

А тиляпию попробуйте. Мой тоже не ест речную, а эту трескает за обе щеки. И ни одной косточки. Готовить легко- под водой (холодной!) смыть ледяную корочку(обязательно!), подождать минут 15-20 пока окончательно отойдет и жарить в муке с перцем и солью. Супер! Есть только один недостаток - цена Почти 12 т. кг.

[Freddy]

Карпа лублу. В лубом виде кроме сырого. Особенно жареного - там косточки выбирать нужно....класссс....

[Мурена Коралловна]

О, я как раз сегодян в Виталюре эту ТилапИю-Тиляпию купила. Завтра буду тестировать

А я пресноводную рыбу (кроме щуки или копченой) не ем, и мои ее отказываются готовить....Да и морская ИМХО вкуснее..

Да вы что! А жареные карасики??? Это ж вкуснотища неземная. А налим, запеченный в сметане? А уха из угря? Ну и карп, куда без него.

[Droid]

Честно я не знаю , что Вы покупаете под названием масляной, но филе данного подвида камбалы видел и в Польше и на Комаровке, и ИМХО- идентично , вкус у свежей , безусловно , лучше , но ... за неимением гербовой , как известно, пишут на простой. А с пищеварением потом все ОК и рыба весьма приятна на вкус. Может проблема в правильном приготовлении рыбы, или Вам продают что-то не то.

Сообщение отредактировал Droid: 12 Октябрь 2007 - 13:34

[Мурена Коралловна]

Вот пообедала Тиляпией. Очень вкусно. Похожа на пангасиуса, только менее жирная.

[lada-84]

Мой кишечник на ура ее переваривает. Зато хоть чувствуется что кушал, а не радио слушал.

[lada-84]

Тогда у меня вся семья уникальная а сегодня видела масляную, которая выглядит как длинная камбала серо-голубого цвета. Только не стала покупать - продавцы сказали, что ее только солить, а для жарки слишком жирная.

[Александр Зенин]

сильная вещь реклама, в выходные ходил на раковский кирмаш и из любопытства заглянул ...., а по какой цене на кирмаше "масляная".
мда... это только тема в несколько постов.

[Droid]

2 Dr. Moro
Уау, какой клевый смайлик, нам бы такой. А по поводу масляной я на комаровке покупаю совсем другое и выглядит оно именно как филе пластины камбаловидной рыбы. И на вид если в ней максимум килограмм 6-7 то это хорошо. Так что дело тут не в кишечнике, Вам просто впаривают на рынке что-то не то.